kosaram

0
Feldolgozás…

Nasi tippek egy éven aluliaknak és felülieknek

Egy kisgyermek még nem napi háromszor, hanem legalább napi ötször eszik. Mivel immunrendszerük működését az első életéveikben alapozzák meg, ezért nagyon fontos, hogy lehetőleg minél nagyobb tápértékű, minél kevésbé feldolgozott, tiszta ételekhez jussanak. A következőkben néhány ötletet mutatok be, melyeket szinte mindig szívesen fogadnak a legkisebbek, és pár perc alatt elkészíthetők:

6-12 hónaposoknak
Muffin Tin Meals

Avagy muffinformában tálalt falatkák. Így a kicsik és nagyok azokat az ételeket is nagyobb élvezettel fogyasztják, amit nem annyira szeretnek.

Zöldség chips

Hozzávalók: Bármilyen vékonyra szeletelhető zöldség (sárgarépa, cékla stb.), de a kelkáposzta nagyobb leveleivel is nagyon finom! Kókuszolaj

Elkészítés: Mossuk meg, és szeleteljük vékonyra a zöldséget. Itassuk le róluk a nedvességet, majd halmozzuk tepsire. Kenjük meg őket egy kis kókuszolajjal, végül 140-150 fokon süssük kb. 50 percet, míg ropogós nem lesz.

chips

 

Banánfalatkák kókuszköntösben (nyers)

Hozzávalók:

1 banán Kókuszreszelék (ízlés szerint)

Mazsola (elhagyható)

Elkészítés:

Szeleteljük fel a banánt, és hempergessük meg a kókuszreszelékben. Díszíthető mazsolával vagy egyéb aszalt gyümölccsel, de önmagában is finom!

banánfalat

1 éves kor felett
Banános energiagolyók (tojás-, tej-, glutén-, cukormentes, nyers)

Hozzávalók:

2 és fél érett banán

150g dió vagy mandula

150g kókuszreszelék

100g aszalt gyümölcs (mazsola, vörösáfonya, meggy stb.)

20g cukrozatlan kakaópor Kakaópor vagy kókuszreszelék a hempergetéshez

Elkészítés:

A banánokat villával pépesre törjük vagy turmixoljuk, az aszalt gyümölcsöket és a diót (vagy a mandulát) pedig aprítógépbe dobjuk. Végül mindent összedolgozunk, golyókat formázunk, és meghempergetjük kakaóban vagy kókuszreszelékben. Lehűtve tálaljuk.

Mindenmentes energiaszelet (tojás-, tej-, glutén-, cukormentes, nyers)

Hozzávalók:

1 bögre aszalt áfonya

1 bögre kókuszreszelék

2 ek kókuszzsír (szilárd állapotában) (1 bögre=2,4 dl)

Elkészítés:

A hozzávalókat aprítógépbe tesszük, és addig turmixoljuk, míg homogén állagot nem kapunk. Majd egy kisebb tálkába simítjuk, lenyomkodjuk, és 1 órára hűtőbe tesszük. Kiválóan szeletelhető, és nagyon-nagyon finom!

energia

Kókusszal töltött datolya (tojás-, tej-, glutén-, cukormentes, nyers)

Hozzávalók:

100 g kókuszreszelék

2-3 ek kókuszolaj

1 tk vanília kivonat Fahéj (elhagyható)

Kimagozott datolyák

Elkészítés: 

A kókuszreszeléket addig őröljük a kávédarálóban, amíg ki nem csapódik a zsírja, majd hozzáadjuk a vanília kivonatot, a fahéjat és annyi kókuszolajat, amennyi ahhoz szükséges, hogy vaj állagot kapjunk. Ha kész, kimagozott datolyákba töltjük őket, és kicsit betesszük a hűtőbe. Minél tovább állnak, annál finomabbak!

Nyers Bounty szelet (tojás-, tej-, glutén-, cukormentes, nyers)

Hozzávalók:

20 dkg kókuszreszelék

10 dkg kókuszolaj

5 dkg méz

1 ek vanília kivonat víz

5 dkg magas kakaótartalmú csokoládé

Elkészítés:

A csokin kívül minden hozzávalót alaposan összekeverünk, majd a masszát egy kisebb tálba simítjuk. Lehűtjük. Közben a csokit felolvasztjuk, és a már hűtött sütemény tetejére csorgatjuk. Megvárjuk, míg megdermed rajta a csokoládé, szeleteljük, és már fogyaszthatjuk is!

Gumicukor (tojás-, tej-, glutén-, cukormentes, nyers)

Hozzávalók: 

 1/3 bögre gyümölcspép vagy gyümölcslé

 3 ek zselatin

(1 bögre=2,4 dl)

Elkészítés:

Keverjük össze a hozzávalókat, majd alacsony hőfokon melegítsük fel, míg a zselatintól be nem sűrűsödik a massza. Készítsünk elő szilikonformákat vagy egy kisebb tálat, és töltsük bele a masszát. Tegyük hűtőbe dermedésig.

Csokikrém (tojás-, tej-, glutén-, cukormentes, nyers)

Hozzávalók:

2 avokádó

1 banán 1 ek kakaópor

Elkészítés:

A megtisztított avokádót és banánt egyneművé turmixoljuk, majd belekeverjük a kakaóport. Bolondíthatjuk narancsdarabokkal, gyömbérrel stb.

Mogyoró

csokikrém

Szezámkeksz (tej-, glutén-, fruktóz-, cukormentes)

Hozzávalók:

17 dkg őrölt szezámmag

3 dkg kókuszliszt

1 kk só

1 tojás

2 ek zöldfűszer

2 gerezd zúzott fokhagyma

2 ek zsír

1 tk mustár

Elkészítés:

A hozzávalókat elkeverjük, fél centi vastagságúra nyújtjuk, majd tetszőleges alakúra felvágjuk vagy kiszaggatjuk. 180 fokon 20 percig sütjük. Illatos, finom, ropogós keksz a végeredmény!

Fűszeres rudacskák (tej-, glutén-, fruktóz-, cukormentes)

Hozzávalók:

10 dkg lenmagliszt

50g szezámmag

Fél kk só

Fél kk szárított bazsalikom

Fél kk szárított oregánó

1 kk édesnemes paprika

1 gerezd áttört fokhagyma

2 tojás

1 ek zsiradék

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a lenmaglisztet a szezámmaggal, a sóval, a fűszerekkel és a fokhagymával. Hozzáadjuk a tojást és a zsiradékot, és addig keverjük, amíg egynemű masszává válik. Majd nyújtófával 2 sütőpapír között kb. 3 mm-es lapra kinyújtjuk, és tetszőleges formára vágjuk. 170 fokon kb. 16-18 perc alatt ropogósra sütjük.

Pogácsa (tej-, glutén-, fruktóz-, cukormentes)

Hozzávalók:

Fél bögre kókuszreszelék

Fél bögre párolt karfiolpüré (lehet sütőtökből is)

Fél bögre zsiradék

3 tojás

Egy csokor snidling

3-4 szelet pirított bacon

Apró savanykás almakockák (elhagyható)

1 tk szódabikarbóna

Kevés citromlé

Fél tk só

Elkészítés:

Kavédarálóval őröljük zsírjára a kókuszreszeléket, majd keverjük össze a karfiolpürével, zsiradékkal, tojásokkal, szódabikarbónával, citromlével, sóval. Végül jöhet az apróra vágott snidling, a bacon és az almakockák. Formázzunk apró pogácsákat, és tegyük őket kizsírozott tepsibe. 180 fokon barnulásig (12-15 perc) sütjük. Uzsonnára, kirándulásra, reggelire is ideális.

 pogi

Kunvári Nóra, táplálkozási szakértő

 

Oszd meg ismerőseiddel:

Partnereink