kosaram

0
Feldolgozás…

Hűsítő receptek

Kánikula idején jól meg kell gondolni, hogy milyen indokkal indítjuk be a sütőt. Ezért a korábbi fagylalt összeállítás után most olyan egyszerű nyers és tejmentes receptek következnek, melyek csak hűtést igényelnek, fogyasztásuk pedig különösen jólesik kicsiknek és nagyoknak ebben a nagy melegben!

Gyümölcsös kuglóf

Hozzávalók: 1 liter kókusztej Két marék gyümölcs 3-4 ek zselatin (édesítés, ha szükséges)

Elkészítés: A kókusztejet felmelegítjük, és eloszlatjuk a zselatint (és az édesítőt, ha igényli). Ha felolvadt, hozzáadjuk a gyümölcsöt. Miután kicsit kihűlt, kuglóf formába tesszük, és lehűtjük. 3-4 óra múlva fogyasztható. Az aljára kiült a gyümölcs, így fejre állítva leginkább egy gyümölcsös sajttortához hasonlít.

Gyümölcsös jégkrém

Hozzávalók:

Bármilyen darabos vagy szeletelt gyümölcs

Egy szelet görögdinnye

b958e749f1c4b6e0219a97b9f54a8789

Elkészítés:

A választott gyümölcsöket felaprítuk, felszeleteljük, a görögdinnye húsát összeturmixoljuk.  A gyümölcsdarabokat elhelyezzük a jégkrém formákban, majd ráüntjük a dinnyelevet, és mélyhűtőbe tesszük. Pár óra múlva fogyasztható.

Gyümölcspuding

Hozzávalók:

1 liter kókusztej

20 g zselatin

Gyümölcs

Elkészítés: 

A kókusztejet felmelegítjük, és elkeverjük a zselatinnal, majd lehűtjük. Félidőben vagy már a hűtés elején beledobáljuk a gyümölcsöket. Hidegen tálaljuk.

6d2d15b775b3c8c22124a3637504f6b1

Gumicukor

Hozzávalók: 

1/3 bögre gyümölcspép

 3 ek zselatin

Elkészítés:

Keverjük össze a hozzávalókat, majd alacsony hőfokon melegítsük fel, míg a zselatintól be nem sűrűsödik a massza. Készítsünk elő egy lapos edényt vagy szilikonformát, és töltsük bele a masszát. Tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen. Kockára vágva tálaljuk, de használhatunk szilikonos formákat is.

42865aea63938eeb27b0ca34043f1e3f

Csokikocka

Hozzávalók:

Másfél bögre hideg víz

20 g zselatin 1/4 bögre kakaópor 1/2 bögre kókusztejpor 1 bögre puha kókuszzsír 1 érett banán vagy 3 ek eritrit

1 csipet só (1 bögre 2,4 dl)

Elkészítés:

A vizet lábasba tesszük, és melegíteni kezdjük. Felolvasztjuk benne a zselatint. Ha elegyeledett, az összes többi hozzávalóval együtt magas falú turmixtálkába tesszük, és jól összeturmixoljuk. 25x 30 centis (vagy kisebb) sütőtálba simítjuk a masszát, és betesszük a hűtőbe. Egy óra múlva fogyasztható! Nehéz kivárni!

Gesztenyés bonbon

Hozzávalók:

250 g natúr gesztenyemassza

2 érettebb banán

2 ek kókuszzsír

3 ek zselatin

3 dl víz

Extrák: kakaó, gyömbér stb. 

Elkészítés:

Felemelegítjük a vizet a zselatinnal és a kókuszsírral, majd amikor sűrűsödni kezd, levesszük a tűzről, és a többi hozzávalóval együtt jól összeturmixoljuk. Formákba tesszük, majd be a hűtőbe! Pár óra múlva fogyasztható.

Nyers gyümölcstorta

Hozzávalók:

1. (legalsó) réteg

200 g kókuszreszelék zsírjára őrölve

2 érett banán

1 ek tápióka keményítő (elhagyható)

A hozzávalókat összekeverjük, és belesimítjuk egy 23 centis tortaformába, majd betesszük a hűtőbe.

2. (középső) réteg

Egy marok szeder vagy más gyümölcs

Kókusztej

1-2 ek eritrit

1 ek zselatin

Turmixoljuk össze a gyümölcsöt, adjuk hozzá az édesítőt, és öntsük fel annyi kókusztejjel, hogy összesen 3 dl legyen a massza. Melegítsük fel, és vegyítsük el benne a zselatint, majd ha kicsit lehűlt, kanalazzuk a piskóta tetejére, és tegyük a hűtőbe dermedni.

 3. (legfelső) réteg

3 dl kókusztej

1 citrom reszelt héja

1 citrom leve

1 ek eritrit

1 ek zselatin

Felmelegítjük a kókusztejet, beleszórjuk a citrom héját és a levét, elkeverjük a zselatint. Majd lehűtjük, és a már megdermedt középső rétegre kanalazzuk. Szépen kihűtjük. 

Hidegen tálaljuk.

Zserbógolyó

Hozzávalók: 150g kókuszreszelék 150g dió 8 db datolya 3-4 szem aszalt szilva 1 banán kakaópor Elkészítés:

A diót, a datolyát és az aszalt szilvát összedaráljuk, a kókuszreszeléket kávédarálóban zsírjára őröljük, a banánt turmixoljuk. Mindent összegyúrunk, és kakaóporba forgatjuk (használhatunk díszítésnek kókuszreszeléket, mákot, darált diót, mandulát stb.)

Kicsit betesszük a hűtőbe dermedni, ha van időnk, vagy azonnal fogyasztjuk :)

Bounty szelet

Hozzávalók:

20 dkg kókuszreszelék

10 dkg kókuszolaj

5 dkg méz

1 ek vanília kivonat

5 dkg magas kakaótartalmú csokoládé

Elkészítés:

A csokin kívül minden hozzávalót alaposan összekeverünk, majd a masszát egy kisebb tálba simítjuk. Lehűtjük. Közben a csokit felolvasztjuk, és a már hűtött sütemény tetejére csorgatjuk. Megvárjuk, míg megdermed rajta a csokoládé, szeleteljük, és már fogyaszthatjuk is! Ínycsiklandozóan finom!

Oszd meg ismerőseiddel:

Partnereink